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面点师和烹调师有什么不同

时期:2021-05-28 22:50 点击数:
面点师和烹调师有什么不同
面点师所用的原料是以面粉为主。
烹饪师泛指对各种食材的加工。
以下是二者的定义:
面点师
运用传统的或现代的成型技术和成熟方法,对面点的主料和辅料进行加工,制成风味的面食或小吃的人员。


 
烹调师
运用传统或现代的加工切配技巧和烹调方法,对食品原辅料进行加工,烹制成风味菜肴的人员。


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